Dadinhos de Batata Doce com Tapioca

Por Fernanda R. da Luz, nutricionista do IME

Batata doce é uma delícia, e que tal combinar com tapioca? Essa combinação perfeita para quem treina é a receita de hoje!
 
INGREDIENTES:
6 cubinhos de batata-doce cozida
3 colheres de sopa de goma de tapioca
1 ovo batido com garfo
Temperinhos secos: orégano, pimenta, salsinha (opcional)
 
MODO DE PREPARO:
Passar os cubinhos de batata-doce no ovo batido e após na goma de tapioca misturada com os temperinhos. Levar ao fogo em uma frigideira antiaderente, levemente untada com óleo de coco ou azeite de oliva, e ir trocando os lados dos cubinhos até que fiquem dourados.