MUFFINS DE MAÇÃ FUNCIONAL

Por Rafaela Henriques, nutricionista do IME

Receita fácil, rica em nutrientes de baixo índice glicêmico, pouco carboidrato e alto valor proteico, ideal para seu lanche da tarde ou lanche da manhã.

INGREDIENTES
200g de queijo cottage
1 colher de sopa de farinha de amêndoas ou farinha de coco
4 Castanhas do Pará picadas
1 Maçã ralada ou picada
2 ovos e 2 claras
1 colher de café de Canela
1 colher de café de Fermento
Adoce com Açúcar de coco ou Stevia

MODO DE PREPARO
Basta misturar todos os ingredientes, colocar a massa em forminhas de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.

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