Salgadinho de grão de bico assado

Por Rafaela Henriques, nutricionista do IME

O grão de bico possui um ótimo teor de carboidratos, fibras e proteínas em sua composição, é rico em ácido fólico e vitaminas do complexo B, além de fósforo, ferro, cálcio e zinco.
 
INGREDIENTES:
500g de grão de bico
Pimenta do reino
Azeite de Oliva
1 colher chá de açafrão
Sal do Himalaia a gosto
Orégano/Alecrim/Páprica doce ou Picante/Tomilho – Opcional: escolha conforme suas preferências.
 
MODO DE PREPARO:
Cozinhar o grão de bico e colocar em uma forma, adicione os temperos a seu gosto. Coloque no forno e vá mexendo para que todas as partes fiquem sequinhas e crocantes;